VAPIANO: rugsėjo-spalio meniu vegetarams ir veganams

Pirmąją ypatingųjų degustaciją atsimename su nostalgija, nes tai buvo kalėdos liepos mėnesį… Pasirodo, kad nesame per daug originalios (to ir buvo galima tikėtis), nes maistu nukrautas stalas daugeliui asocijuojasi būtent su Kalėdomis, tad kai šįkart ragavome ypatinguosius blogerių draugijoje, ne vieną girdėjome būtent taip sakant. Ragavome visko, rodėsi, po nedaug, bet akys mus apgavo, o ir nesinorėjo atsisakyti, kai šitaip skanu.

Štai kaip atrodo pilnas meniu:

 

O dabar apie viską iš eilės, pradedant moliūgų sriuba. Nežinau kaip jums, bet mums moliūgų sriuba = ruduo. Soti, aromatinga, “pagerinta” kokosų pienu ir apelsinais, kurie tikrai buvo juntami. Sriuba su charakteriu, kartotumėm vėl.

“Rytų” salotos – ypatingųjų žvaigždė! Davėm pirmą vietą, nes skonis TOBULAS. Čia viskas per tą abrikosų užpilą… nuostabiai sodraus skonio, gaivus. Gi žinot patys, salotas labai geromis arba labai blogomis gali padaryti tik padažas, jis čia kaip picoms padas. Kiti ingridientai ir jų kokybė taip pat svarbi, bet čia vinis. Tai šita vinis buvo super. REKOMENDUOJAM!

Kitos salotos, kurios mums taip patiko, nes kam gali nepatikti bolivinė balanda dar vadinama kynva, yra bolivinių balandų salotos. Jei reikėtų šioms salotoms duoti vietą, tai jos užimtų garbingą antrą po “Rytų” salotų. Avinžirniai, keptos daržovės, humuso padažas – na tikrai stiprus patiekalas su puokšte vegetarų, veganų ir visavalgių mėgiamų ingridientų (kalbam už save, bet ir jums primetam, būtent taip ir darom!).

Paskutinės salotos, kurias išbandėm – “TEX-MEX” salotos. Salotos su pistacijomis! How cool is that? LABAI KŪL! Mums padažas pasirodė kiek per ryškaus skonio lyginant su pačiomis salotomis, bet paragaukit ir patys nuspręsit.

Na, o dabar įspūdžiai apie “stipresnius” patiekalus – makaronai su moliūgais. Ne šiaip moliūgais, bet karamelizuotais! Švelnaus rudeniško (nes kaip sakėm moliūgas = ruduo) skonio makaronai, pagardinti moliūgų sėklomis. Iš visų ypatingųjų makaronų įvertinome šitus kaip Nr. 1! Kodėl? Patys paragaukit ir įsitikinsit, kad šitas derinys – spiraliniai makaronai, moliūgas, kopūstai, pomidorai, svogūnas, kalendra ir moliūgų sėklos – yra puikus.

Antrasis makaronų patiekalas – makaronai su avokadų tyre ir gražgarstėmis. Sunkus žodis… leisiu sau šitą žolę vadinti senu geru pavadinimu – RUKOLA. Kalbant apie makaronus su avokadų tyre ir rukola, šie yra kur kas švelnesnio skonio, nei pirmieji, avokadų mylėtojai neturėtų likti abejingi!

Labiau mėgstantiems ryžius, nei makaronus siūlome būtinai išmėginti rizotą su moliūgais. Monika sakė meh, bet Dovilei labai patiko!

Veganiška pica su saldžiosiomis bulvėmis (dar vadinamais “batatais”) ir lapiniais kopūstais (dar vadinamais “kale” kopūstais) – įdomiausias ypatingųjų patiekalas. Įdomiausias tuo, kad ne, mes niekad nebuvome valgę veganiškos picos, kuri vietoj pomidorų pastos būtų aptepta saldžiųjų bulvių padažu ir vietoj rukolos (kuria gan dažnai būna gardinamos picos) – kepti kale kopūstai. Galima rinktis veganišką variantą arba vegetarišką – kai pica patiekiama su ožkų sūriu. Bandėm abu variantus ir su ožkos sūriu užskaitėm labiau vien dėl tos visavalgystės… jei galima picą valgyti su užkų sūriu, tai kodėl gi valgyti be? Renkamės su!

 

Paskutinis patiekalas (nes jei desertams yra atskira vieta pilve, tai ypatingojo deserto nepriskiriame prie patiekalų – jis ėjo tiesiai į širdį, bet apie tai vėliau) – daržovių lazanija. Cukinijos, baklažanai, šitakiai, paprikos, svogūnai, bešamelis… Labai patiko! Stiprus patiekalas tiek vegetarui, tiek visavalgiui, galiu pasakyti!

O dabar… jos didenybė desertas, kuris, kaip jau rašiau, ėjo tiesiai į širdį – bananų kremas su karamelizuotais riešutais. Bananų kremas su vanile + apsaldinti riešutai? TAIP! Davėm atskirą pirmą vietą ir prašėm pakartot nepaisant to, kad jau buvo sočiai sotu.

Šita šventė, pavadinimu “degustacija” mums labai patiko! Dar kartą dėkojam VAPIANO Vilnius už galimybę paragauti visų (!) ypatingųjų ir tai, kad šįkart tai darėm su didele blogerių kompanija. Ne tik aptarėm kas skanu, kas skaniau, o kas skaniausia, bet ir supratom, kaip svarbu nesugadinti patiekalo, kol jo visi nesufotkino ir kaip tinkamai tai padaryti (žr. nuotrauka apačioje).

Skaitytojau, ar tu vegetaras, veganas ar visavalgis, ypatingųjų meniu pats neišsiragaus, taip kad GO!

Čia mūsų ragavimo video!
O čia rasite Vapiano Facebook puslapį.